今月は厨房の大改造月間

今週から今月の末にかけて　厨房の改造に入ります。もちろん営業には差支えない日にちを選んでいます。ありがたいことに　多くのお客様にご来店いただいているのですが、最近　どうしても厨房の生産能力が　来店客数に追いつかなくなってきました。短時間で宴会、フリーのお客様というとさすがに、ある程度の機械を導入していかないと間に合いません。洗い物一つとっておも性能のいい食洗機をいれます。
ホテルの厨房まではいきませんが、そのくらいの設備をしていきたい予定です。

なかなか、表にはわからないことですが、まずは飲食店のエンジン部分を強化していきます。
明日からまた頑張ります。