本日は馬刺し売り切れ申し訳ありませんでした

馬刺しの売れ行きがすごくて、売り切れ続出です。確かに熊本のメーカーに注文してから3日かかるということもありますが、10キロや15キロはすぐになくなってしまいます。その辺のところは上手く調整をしなければなりません。
まだまだ、市場の方も本調子入っていないため仕入れがうまくいかない状態です。お客様にはご迷惑おかけします。

最近　うちの従業員が調理に非常にこり初めています。その才能はすごく伸ばしたいと思っています、意外な所に才能は隠れているのですね、見つけられるはそうでないかわ普段どれだけ目配り気配りしているかなんですね。
今日の学びでした。