おおつき日記

本日、活鰻業者からの情報によると、今年の夏は相当うなぎが高騰するみたいです。
というか、もう半端ではなく上がってきています。去年よりかはびっくりするくらい上がってきています。

おそらく、５月のゴールデンウイーク以降からスーパー各社がかなり買いだめするため、それ以降のものは値がつりあがってくるのではないでしょうか？

なぜこんなに上がってくるのかは、中国がだんだん食べ始めたということと、台湾の稚魚が中国の流れ初めている模様。もちろん消費がたくさんあるところの方へいくのは自然のため、どうしようもないみたいですね。そして、うなぎの稚魚がほしいです。中国さん、台湾さんというと、しょうがないな～、日本さんこれならば売ってやるよ。みたいにいい値で買わされているのではないでしょうか。もちろん、浜名湖あたりにも養鰻業者がいますが、かなり高齢化しているようです。これも残念なことですね。

確かに、農業も高齢化していますが、だんだんこのような業界にも波紋が広がっていますね。
でも、やはり、みんな大好きなうなぎは、やはりお手軽価格で美味しく食べたいですね。なるべくリーズナブルで美味しく
頂ける工夫を考えていきます。

ゴールデンウイーク明けからは本格的に乗り出します。
ちなみに、明日火曜日は当店お休みになります。水曜日またお会いしましょう。