おおつき日記

最近、密かに営業時間を延長しています。というかこれから完全延長するための練習です。店内のオペレーション的な問題が多々あるので、今からやって置かないとうまく作業工程が回らないのです、、。

だいたい１０時半にラストオーダー　１１時閉店という感じです。以前の９時ではやはり早すぎましたね、少しづつ前進です。皆さんの使い勝手がいいようになれば幸いです。
朝は６時から、夜は１１時までやれたら最高ですね。朝はまだ少し無理ですがそれも視野に入れてはあります。朝は起きたばかりはどうしても、そんなにすぐには食べれませんね～、でも少し身体動かすと、腹減る、そのときおおつきで　白ごはん、干物（マグロブツ）味噌汁　漬物　美味いですよ～
たまに、朝早くくるときは食べますが、ご飯２杯はいけます
なるべく、早くそういう体制とれるようにしたいです。ということでただ今、当店はゆっくりですが
営業時間延長しております。

昨日のブログ　いつもの６倍近い方々に読んでもらいました。ありがとうございます。
賛否両論あると思いまうが、これから私の視点としてたまに記載させていただきたいと思います。その手の話はそうなんだという感じに読み流してください、、。