おおつき日記

今日はとても有意義な時間を過ごさせていただきました
確かに、店に不在になることでいくつか皆さんにご迷惑になったかとおもいます、でも他のスタッフが頑張ってくれて感謝の一言です。

今日は他の繁盛店様との大事な情報交換会でした。私のお店よりもたくさんの店舗をもっておられる方のお話や仕入れに特化している愛知、岐阜の繁盛店様からのありがたいお言葉。、とてもためになります。

やはり、地元にいるとどうしても井の中の蛙になってしまいますので、このような刺激ある話は自分への刺激にもなるし、他のスタッフへの大事な刺激になります。このような機会を大切にこれからも継続して行きたいです。

それにしても、今日食べた天然とらふぐのてっさ、ちり鍋は美味かったです。ふぐの、免許がないのは残念ですが　ふぐ免許とろうかな～と少し思った次第です。